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王经理 先生
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发布时间：2020-06-03 03:13:59
芝麻酱的作用：
作用1、芝麻酱可以健脑，鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。
作用2、芝麻酱也有很好的健脑***，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的不饱和脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍。普通的芝麻酱竟跟鱼的营养成分不相上下在食疗***上，它们有很多相似的营养学作用
芝麻酱挑选时的注意事项：
事项1、气味：正宗的芝麻酱芝麻香味十分浓厚，如果掺杂了其他物质，则气味就会有些许的变化。
事项2、味道：黑芝麻酱有淡淡的苦味，普通的芝麻酱会带有芝麻的甜味，如果过甜或者没有味道，或者味道奇怪，则说明添加了其他物质。
事项3、大家不要挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
芝麻酱和香油渣的区别：
芝麻酱的制作工艺是把芝麻炒香磨碎后，在锅中用微火慢慢烘着，晃动铁锅芝麻油就会渗出，剩下的芝麻粉在油中沉淀就成为芝麻酱（它是不提炼香油的）。从外观上看，芝麻酱比较细腻粘稠，上边还有一层香油。芝麻酱有香味，经常作为调料食用。
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